菜谱大全

做法

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  1.先准备好材料

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  2.把蛋白和蛋黄分开打入无油无水的盆里

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  3.把玉米胚芽油倒入蛋黄中搅拌均匀

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  4.接下来把牛奶倒入蛋黄中继续搅拌至油和牛奶融合

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  5.把低筋面粉过筛加入蛋黄液中

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  6.搅拌均匀至无颗粒状

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  7.接下打发蛋白，蛋白中加入柠檬汁

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  8.用打蛋器打至粗泡加入所以糖

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  9.继续用高速打一分半钟再用中高速打至湿性发泡

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  10.把三分一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀

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  11.搅拌均匀后再加入三分一蛋白霜继续搅拌均匀

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  12.搅拌好加入最后的三分一蛋白霜继续搅拌均匀

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  13.准备好两个裱花袋装一半蛋糕糊起来，剩下的加入可可粉搅拌均匀

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  14.把搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋中

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  15.裱花袋下剪个小口，挤在准备好的烤盆中

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  16.烤箱预热160都预热5分钟，上下火中层烤40分钟

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  17.时间到取出蛋糕，取一张干净的油纸放蛋糕上倒扣

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  18.趁热撕掉蛋糕上的油纸

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  19.再去取一张干净油纸再翻过来，抹上草莓酱

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  20.然后卷起来，定型二十分钟再切

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  21.拿掉油纸切成小片

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  22.摆盘

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  23.成品

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